This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

Thứ Sáu, 27 tháng 7, 2018

Cải cầu vồng








Cải cầu vồng, hay còn gọi là cải Thụy Sĩ, đang là một trong những loại rau được nhiều bà nội trợ Việt “săn lùng”. Vậy điều gì khiến loại rau này nhận được sự “ưu ái” đặc biệt của bà nội trợ đến vậy?

Cải cầu vồng có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe. Và ngay khi biết được những lợi ích đó, có thể bạn cũng sẽ nhanh chóng bổ sung nó vào bữa ăn gia đình.

Cải cầu vồng có những chất dinh dưỡng gì?

Chất chống oxy hóa Polyphenol: các nhà khoa học đã tìm ra nhiều loại chất chống oxy hóa Polyphenol trong cải cầu vồng như kaempferol, vốn là chất cực kỳ quan trọng với sức khỏe.
Dinh dưỡng thực vật: Loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật, ngoài khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ còn có đặc tính kháng viêm.
Vitamin: Cải cầu vồng chứa nhiều vitamin như vitamin A, B6, C, E và K, tất cả đều vô cùng có lợi cho sức khỏe.
Khoáng chất: Có nhiều khoáng chất quan trọng trong thực phẩm kỳ diệu này như mangan, magie, canxi, sắt, kali, đồng…
Chất xơ: Cải cầu vồng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa.

Lượng calo và chất béo trong cải cầu vồng

Trong thời đại mà người người, nhà nhà đều muốn giảm cân như hiện nay, hẳn là ai cũng sẽ quan tâm đến lượng calo và chất béo trong thực phẩm ăn vào. Và với vấn đề này, bạn sẽ bất ngờ với những gì mà các nhà khoa học tìm được ở loại rau cải cầu vồng. Đây là loại thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp, khi ăn một lượng rau cải cầu vồng 35g chỉ cung cấp khoảng 7 calo.
Cải cầu vồng cũng có hàm lượng chất béo thấp và lại hoàn toàn là chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe. Điều đó cho thấy, rau cải cầu vồng hầu như không chứa cholesterol.
Vì vậy, bạn có thể bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống hàng ngày mà không lo ngại nó ảnh hưởng đến sức khỏe hay làm bạn tăng cân.

Cải cầu vồng tác động như thế nào đến sức khỏe?

Bạn sẽ vô cùng hào hứng khi biết rằng loại rau có vẻ ngoài sặc sỡ này lại có rất nhiều công dụng sức khỏe và có khả năng làm giảm một số triệu chứng bệnh.
Bảo vệ đôi mắtĂn rau cải cầu vồng thường xuyên là một trong những cách hiệu quả để bảo vệ và chăm sóc đôi mắt từ bên trong. Tác dụng này có được là nhờ cải cầu vồng chứa rất nhiều vitamin A. Trên thực tế, bạn chỉ cần một cốc nước ép rau cải cầu vồng là đủ lượng vitamin A cần cho cả ngày.
Kiểm soát tiểu đườngKhi bạn ưu tiên các loại rau củ giúp kiểm soát tình trạng tiểu đường thì chắc chắn cải cầu vồng là cái tên không thể thiếu. Các acid syringic hiện diện trong loại rau này sẽ cân bằng lượng đường trong máu. Điều đó giúp giảm tình trạng biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường.
Cải thiện tình trạng thiếu máuNếu muốn giảm bớt tình trạng thiếu máu, bạn không nhất thiết phải nhờ cậy đến thuốc. Chỉ cần bổ sung rau cải cầu vồng vào thực đơn, bạn sẽ cải thiện được tình trạng thiếu máu một cách đáng kể. Hàm lượng sắt cao trong loại rau này sẽ phát huy tác dụng nhanh chóng và hiệu quả.
Giúp xương chắc khỏeViệc bổ sung các loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe là vô cùng quan trọng. Xương sẽ trở nên kém chắc khỏe khi mất dần đi lượng khoáng chất, vốn là tình trạng không thể tránh khỏi khi tuổi già đến. Và về vấn đề đó, rau cải cầu vồng là một trong những thực phẩm hàng đầu. Loại rau nhiều màu sắc này rất giàu canxi và vitamin K, cả hai đều là những loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của xương.

Thứ Bảy, 1 tháng 4, 2017

9 cách giảm cân không cần ăn kiêng!


  1. Cố gắng ăn uống thật chậm rãi trong vòng 20 phút là một trong những thói quen hàng đầu cần có trong một kế hoạch ăn kiêng không chút phức tạp.Các món ăn cần được chia nhỏ để tạo cảm giác nhiều và bắt buộc phải ăn từ tốn.
  2. Ngủ thêm 1 tiếng mỗi đêm sẽ giúp giảm tới 6kg mỗi năm vì ngủ đồng nghĩa với không làm gì cả và điều này giúp tiêu hao 6% calo của cơ thể.
  3. Ăn nhiều rau xanh và hoa quả sẽ là cách giảm cân tuyệt vời. Lượng chất xơ và nước phong phú trong rau quả sẽ khiến bạn no nê mà không bị “áp” quá nhiều calo.
  4. Ngũ cốc nguyên cám như nếp cẩm, lúa mỳ, lúa mạch… đều sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ lượng calo thấp và cải thiện cholesterol trong máu.
  5. Thay vì đồ uống có đường như soda, hãy luôn chuẩn bị các loại nước uống không calo, như thế bạn sẽ tránh nạp vào cơ thể 10 thìa đường (với lượng đường này hằng ngày, bạn có thể lên tới 1,5kilo gam trong 4 tuần). Có thể thêm chanh, bạc hà hay dâu tây để đồ uống của mình ngon miệng chẳng kém ai.
  6. Khi buộc phải tham dự một buổi tiệc tùng nào đó và biết chắc sẽ phải uống rượu, hay uống các loại đồ uống không chứa cồn và ít calo trước. Làm như vậy, bạn sẽ không bị ma men làm cho “mê muội” trước các món nhậu.
  7. Uống trà xanh cũng là một trong những cách giảm cân hiệu quả. Nhiều nghiên cứu cho thấy nó có thể thúc đẩy tiêu hao năng lượng thông qua hoạt động của chất catechin. Hơn nữa, loại đồ uống này cũng không chứa nhiều calo.
  8. Tự nấu ăn ít nhất 5 lần/tuần nếu muốn cơ thể mình luôn thon thả. Một cuộc khảo sát cho thấy thói quen giúp giảm cân thành công là tự nấu ăn.
  9. Nhai kẹo cao su có hương bạc hà cực mạnh khi bạn cảm thấy thèm ăn vặt. Có thể nhai kẹo cao su khi dự tiệc, xem tivi, làm việc hay ngồi trước màn hình vi tính – những nơi chốn mà “dạ dày” thường chiến thắng lý trí vì khi đó, vị bạc hà sẽ át vị các món ăn, khiến nó không còn ngon như “nguyên bản” nữa.

Thứ Sáu, 31 tháng 3, 2017

Ngộ độc cao khi ăn phải thực phẩm nhiễm Vi khuẩn Salmonella

Salmonella là một trong những loại vi khuẩn có trong thực phẩm, môi trường. Chúng ta cùng tìm hiểu về con vi khuẩn nguy hiểm này.


Nhiễm khuẩn salmonella ?

Vi khuẩn salmonella là nguyên nhân gây ra bệnh tiêu chảy, thương hàn nhưng cũng có thể nhiễm bệnh đến các bộ phận khác của cơ thể như máu, xương, khớp xương.

Bạn có thể bị nhiễm khuẩn salmonella do ăn thực phẩm bị nhiễm loại vi khuẩn này. Điều này có thể xảy ra như sau:
- Thực phẩm bị ô nhiễm trong quá trình chế biến hoặc xử lý.
- Thực phẩm bị ô nhiễm do không rửa tay sạch bằng xà phòng diệt khuẩn trước khi ăn.
- Những loại gia súc, gia cầm như gà, vịt có khả năng chứa khuẩn Salmonella nhiều hơn cả. Do đó, sau khi tiếp xúc với những loài vật này, nhất là trẻ nhỏ, cần được rửa tay bằng xà phòng diệt khuẩn thật sạch.
- Thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm nói chung, sữa, trứng thường bị nhiễm salmonella. Rau cũng có thể bị ô nhiễm. Thậm chí, đất cũng có thể bị nhiễm salmonella.

Người bị nhiễm khuẩn salmonella thường gặp phải những triệu chứng gì?

Các triệu chứng bị nhiễm khuẩn salmonella bao gồm tiêu chảy, sốt, chuột rút, đau bụng. Khuẩn salmonella phát triển từ 12-72h sau khi nhiễm trùng, bệnh thường kéo dài 4-7 ngày. Hầu hết mọi người đều tự bình phục, không cần điều trị. Tuy nhiên, tiêu chảy và mất nước quá nhiều thì rất nguy hiểm, có thể cần nhập viện nếu không sẽ tử vong. Người có nguy cơ cao nhất mắc bệnh là người già, trẻ sơ sinh, người có hệ miễn dịch yếu.

Nếu bạn chỉ bị tiêu chảy, bạn sẽ nhanh chóng bình phục mặc dù thực tế hoạt động tiêu hóa ổn định hoàn toàn phải mất đến vài tháng. Một số người bị nhiễm khuẩn salmonella có thể bị viêm khớp phản ứng, cơn đau khớp kéo dài hàng tháng, thậm chí nhiều năm, dẫn đến viêm khớp mãn tính.

Nhiễm khuẩn salmonella được chẩn đoán thế nào?


Người bị nhiễm khuẩn salmonella được chẩn đoán dựa trên tiền sử bệnh và thăm khám sức khỏe thực tế. Bác sĩ sẽ hỏi bạn về các triệu chứng, thực phẩm bạn vừa mới ăn, môi trường làm việc và nơi ở của bạn. Xét nghiệm phân và máu cũng có thể được thực hiện để chắc chắn bạn có nhiễm khuẩn salmonella hay không.

Điều trị cho người bị nhiễm khuẩn salmonella


Mất nước do tiêu chảy là biến chứng phổ biến nhất. Việc sử dụng kháng sinh là không cần thiết, trừ khi bệnh nhân bị nhiễm trùng lây lan. Để ngăn ngừa mất nước, hãy uống nước thường xuyên. Cố gắng uống nhiều với những cốc nước dạng lớn để bù đắp mất nước cho cơ thể. Lưu ý là bạn sử dụng nước lọc sạch, đã được tiệt trùng để uống. Không nên thay thế nước lọc bằng soda, nước ép trái cây vì chúng có quá nhiều đường, không đủ chất điện giải quan trọng bù đắp khi bạn bị tiêu chảy.
Cố gắng ăn uống như chế độ ăn bình thường. Chế độ ăn thông thường sẽ giúp cơ thể bạn có đầy đủ chất dinh dưỡng. Các chuyên gia bác sĩ tin rằng chế độ ăn uống bình thường sẽ giúp bạn cảm thấy tốt hơn, chóng khỏi bệnh hơn. Tránh ăn thực phẩm cay, nóng, uống rượu, cà phê trong 2 ngày sau khi tất cả các triệu chứng đã biến mất.
Không ăn trứng sống hoặc nói chung là những thực phẩm chưa được nấu chín để ngăn chặn nhiễm khuẩn salmonella.

Làm thế nào để ngăn ngừa khuẩn salmonella?


- Không ăn trứng sống hoặc nói chung là những thực phẩm chưa được nấu chín.
- Nấu thực phẩm cho đến khi chín kỹ, có thể sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo thịt được nấu chín an toàn. Không dựa vào tiêu chí màu sắc cảm tính như thịt hết màu đỏ, màu hồng là an toàn cho sức khỏe.
- Tránh uống sữa tươi hoặc các loại sữa chưa được chứng nhận tiệt trùng.
- Lột bỏ vỏ, gọt sạch vỏ của các loại củ quả trước khi ăn hoặc nấu chín.
- Tránh lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm. Để riêng phần thịt nấu chín với thịt chưa nấu chín. Rửa sạch sẽ tay, thớt, dao, dụng cụ nấu nướng nói chung sau khi nấu ăn xong.
- Rửa tay sạch sẽ trước khi ăn, trước khi nấu nướng và sau khi nấu ăn.
- Không chuẩn bị thức ăn hoặc đổ nước cho người khác khi bạn bị salmonellosis.
- Rửa tay của bạn sau khi tiếp xúc với phân động vật, nhất là đối với loài bò sát.

Đọc Thêm